Cela ne signifie pas que le tilapia est dangereux, mais cela souligne l’importance de la variété. Les enfants et les personnes âgées qui consomment régulièrement du tilapia devraient également inclure d’autres poissons riches en oméga-3, comme le saumon, la truite ou le maquereau, dans leur alimentation.
Considérations relatives à la sécurité et à la qualité
Un autre facteur à prendre en compte est le mode d’élevage du tilapia. La plupart des tilapias disponibles en supermarché sont issus d’élevage. Élevés dans des environnements propres et réglementés, ils sont sains et sans danger. Cependant, des élevages mal gérés peuvent utiliser des aliments de mauvaise qualité ou des antibiotiques, ce qui peut affecter la qualité du poisson.
