Cebula: Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na patelni z odrobiną oleju, aż do stanu awaryjnego i szklisty. Dodaj ją do masy ciężkiej, dobrze radzącej sobie.
Formowanie kotletów: Z przygotowanej masy formuj małe kotlety, pamiętając, aby były puste – to klucz do ich soczystości.
Smażenie: Na patelni rozgrzewającej olej i smażone kotlety na ogniu przez około 5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące na zewnątrz, ale miękkie w środku.
Podanie: Kotlety najlepiej smakują podane z ziemniakami puree lub świeżą surówką.
Informacje dotyczące serwowania i przechowywania:
