Puszysty raj bez mąki – Rodzinny sekret ciasta z dawnych lat

Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (góra-dół). Przygotuj tortownicę o średnicy około 24 cm, wykładając dno papierem do pieczenia.

Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec dodawaj stopniowo połowę cukru, aż piana będzie lśniąca.