Instrukcje krok po kroku
1. Rozgrzej patelnię
-
Rozgrzej patelnię lub płytę grillową z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu.
-
Dodaj niewielką ilość oleju lub masła.
2. Złóż quesadillę
-
Połóż jedną tortillę na patelni.
-
Posyp całą powierzchnię grubą warstwą sera.
-
Równomiernie rozłóż wybrane nadzienie na połowie tortilli.
-
Złóż tortillę na pół (jak taco).
3. Smażyć do uzyskania złotego koloru
-
Smażyć po każdej stronie przez 2–3 minuty, aż ser się roztopi i nabierze złotego koloru.
-
Delikatnie dociśnij szpatułką, aby uszczelnić ciasto i zarumienić brzegi.
4. Pokrój i podaj
-
Wyjąć z patelni i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
-
Pokrój na kawałki i podawaj ze śmietaną, salsą, guacamole lub ostrym sosem.
Wskazówki i warianty
-
Podwójny: Użyj dwóch tortilli z nadzieniem w środku zamiast składać jedną.
-
Bardziej chrupiąca? Użyj mniej oleju i pozwól tortilli dłużej się chrupać na suchej patelni.
-
Pikantny akcent: Dodaj sos chipotle, pokrojone papryczki jalapeño lub płatki chili.
Świetnie pasuje do:
-
Ryż meksykański
-
Pico de gallo
-
Świeże ćwiartki limonki
Masz ochotę na wersję quesadilla na śniadanie? A może na słodki deser (tak, to możliwe)? Mam coś dla Ciebie!
