Instrukcje
-
Przygotowanie pieczarek: Wytrzyj pieczarki do czysta wilgotnymi ręcznikami papierowymi. Usuń trzonki i wydrąż brązowe blaszki z wnętrza pieczarek, uważając, aby nie przebić kapeluszy. Ułóż kapelusze pieczarek otworem do góry na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym lub matą silikonową .
-
Smażenie kiełbasy: Na dużej patelni, na średnio-wysokim ogniu, smaż kiełbasę, aż się zrumieni, rozdrabniając ją szpatułką na drobne kawałki. Szczypcami dociśnij ręcznik papierowy do dna patelni, aby wchłonął i odsączył nadmiar oleju.
-
Przygotowanie nadzienia: Zmniejsz ogień do średniego/niskiego i dodaj posiekany czosnek oraz posiekany szczypiorek. Mieszaj przez 1 minutę, aż nabierze aromatu. Dodaj pokrojony w kostkę serek śmietankowy i mieszaj, aż zacznie się rozpuszczać; nie ma problemu, jeśli sos nie będzie całkowicie gładki. Zdejmij z ognia i wmieszaj bułkę tartą, parmezan i pietruszkę .
-
Nadziewanie pieczarek: Podziel farszem równomiernie pomiędzy kapelusze pieczarek, delikatnie dociskając, aby wypełnić każdy kapelusz.
-
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C (400°F) przez 15 minut lub do momentu, aż pieczarki zmiękną, a wierzch nabierze złocistego koloru .
-
Udekoruj i podawaj: Przełóż na półmisek i przed podaniem udekoruj posiekaną natką pietruszki .
