Wyobraź sobie białą i czerwoną kurę na podwórku. Jedna znosi białe jajka, druga brązowe. To rozróżnienie jest czysto genetyczne. Kury z białymi piórami i jasnymi płatkami uszu znoszą białe jajka, podczas gdy czerwone lub brązowe kury z czerwonymi płatkami uszu znoszą brązowe jajka. Nie ma to więc nic wspólnego z jakością ani świeżością!
