(1 bochenek | forma 9×5 cali)
Do chleba:
- 1½ szklanki (190 g) mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- 1½ łyżeczki mielonego cynamonu
- ½ szklanki (1 kostka / 115 g) niesolonego masła , zmiękczonego
- ¾ szklanki (150 g) cukru granulowanego
- 2 duże jajka , w temperaturze pokojowej
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- ½ szklanki (120 g) kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
- 1½ szklanki (około 2 średnich) obranych i drobno pokrojonych jabłek (Honeycrisp, Fuji lub Granny Smith)
Do cynamonowego wireku:
- ¼ szklanki (50 g) jasnobrązowego cukru , ubitego
- 1½ łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżka mąki pszennej (zapobiega opadaniu nadzienia)
Opcjonalny dodatek:
- 2 łyżki grubego cukru (np. turbinado) dla chrupkości
- Przed pieczeniem lekko posmaruj roztopionym masłem
💡 Profesjonalne wskazówki:
