Czy można jeść mniszki lekarskie? Tak! Oto jak wykorzystać je w kuchni

Korzyści zdrowotne mniszka lekarskiego: roślina przyjazna dla wątroby

Mniszek lekarski był ceniony od czasów starożytnych za swoje właściwości lecznicze. W tradycyjnej medycynie chińskiej od dawna stosowano go w celu wspomagania trawienia, łagodzenia stanów zapalnych i stymulowania wydalania płynów. Rzymianie i Grecy stosowali go również w leczeniu problemów trawiennych, gorączki i stanów zapalnych.

Jego nazwa pochodzi od greckiego słowa „taraxakos” , oznaczającego „lek na dolegliwości” – trafne określenie. Korzenie i liście mniszka lekarskiego zawierają związki aktywne, które korzystnie wpływają na wiele układów w organizmie. Oto, co potrafi:

  • Detoksykacja: Mniszek lekarski wspomaga pracę wątroby i pomaga oczyścić krew z toksyn. Jest korzystny w leczeniu takich schorzeń jak trądzik, zapalenie wątroby, marskość wątroby i łagodne zatrucia.

  • Działanie moczopędne: Zwiększa produkcję moczu, wspomagając usuwanie nadmiaru płynów i toksyn. Skuteczne w przypadku zatrzymania wody, nadciśnienia i kamieni nerkowych.

  • Środek wspomagający trawienie: Pobudza wydzielanie śliny, soku żołądkowego i enzymów trzustkowych, wspomagając trawienie.

  • Choleretyczny i żółciopędny: Pobudza produkcję i przepływ żółci do jelit. Pomocny w przypadku ospałości wątroby, kamieni żółciowych i wysokiego poziomu cholesterolu.

  • Działanie przeciwzapalne: Łagodnie łagodzi stany zapalne układu pokarmowego i moczowego. Może łagodzić dolegliwości takie jak zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie gruczołu krokowego i reumatyzm.

Kto powinien zachować ostrożność?

Choć mniszek lekarski jest ogólnie bezpieczny, może powodować pewne skutki uboczne:

  • Alergie: Osoby uczulone na rośliny z rodziny astrowatych (takie jak rumianek, ambrozja lub arnika) mogą reagować na mniszek lekarski. Objawy obejmują wysypkę, pokrzywkę, swędzenie, obrzęk lub problemy z oddychaniem.

  • Interakcje z lekami: Mniszek lekarski może wchodzić w interakcje z lekami moczopędnymi, rozrzedzającymi krew lub lekami na cukrzycę. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli przyjmujesz którykolwiek z tych leków.

  • Ciąża i karmienie piersią: Brak wystarczających badań potwierdzających bezpieczeństwo stosowania leku w czasie ciąży i karmienia piersią. Lepiej unikać go na wszelki wypadek.

Gotowanie z mniszkami lekarskimi: od liści do korzeni

 

 

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie