Mięso i ryby : Aby zmniejszyć słony smak, wyciśnij odrobinę soku z cytryny bezpośrednio na mięso lub rybę.
Podsmażane warzywa : Odrobina białego octu pomoże zniwelować nadmiar soli w warzywach.
Inne metody ograniczania nadmiaru soli
Jeśli smak cytryny lub octu nie odpowiada Twojemu przepisowi, możesz wypróbować inne metody:
Dodaj neutralny płyn : bulion, wodę lub mleko, które mogą rozcieńczyć stężenie soli.
Użyj surowych ziemniaków : namoczenie obranego ziemniaka w mieszance pomaga wchłonąć część soli.
Dodaj słodki składnik : szczypta cukru lub miodu zrównoważy smak, nie sprawiając, że potrawa stanie się słodsza.
Dodaj śmietanę lub jogurt : W kremowych potrawach produkty mleczne, takie jak śmietana, jogurt lub mleko kokosowe, mogą złagodzić nadmiar smaku.
Zbyt słone danie nie jest nieodwracalną katastrofą: kroplą octu lub soku z cytryny możesz w kilka sekund przywrócić równowagę smaku, tak jak robią to profesjonalni kucharze. Jeśli wolisz alternatywy, spróbuj rozcieńczyć sól płynami, dodać ziemniaki lub zrównoważyć ją słodkimi składnikami. Dzięki tym wskazówkom możesz uratować każde danie bez konieczności jego wyrzucania.
