- 12 uncji (340 g) spaghetti (lub linguine/fettuccine)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 285 g pieczarek kremin lub białych , pokrojonych w plasterki
- 3 ząbki czosnku , drobno posiekane
- 140 g świeżego młodego szpinaku (około 5 szklanek luźno upakowanych)
- ½ szklanki odłożonej wody z makaronu
- ½ szklanki śmietanki kremówki lub pełnego mleka
- ¾ szklanki świeżo startego parmezanu
- Sól i czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej , płatki czerwonej papryki lub skórka z cytryny
💡 Profesjonalne wskazówki:
