Letni tort z truskawkami i bitą śmietaną – lekki i efektowny deser na każdą okazję

Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie dodaj po jednym żółtku. Na koniec delikatnie wmieszaj przesiane mąki. Wylej masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temp. 170°C przez około 30 minut. Po wystudzeniu przekrój na 2 lub 3 blaty.Krem:
Zmiksuj schłodzoną śmietankę z mascarpone, cukrem pudrem i wanilią, aż uzyskasz gęsty, puszysty krem.

Truskawki:
Umyj, osusz i pokrój część truskawek na plasterki, resztę zostaw w całości lub przekrój na połówki – będą do dekoracji.