Instrukcje:
-
Rozgrzej olej : w głębokim rondlu lub garnku rozgrzej około 5 cm oleju do temperatury 175°C (350°F).
-
Wymieszaj suche składniki : w misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, cukier (opcjonalnie) i sól.
-
Ubij mokre składniki : W osobnej misce połącz mleko, jogurt, żółtko i wanilię. Dodaj do suchych składników i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Ubić białko : Ubić białko na sztywną pianę. Delikatnie wmieszać je do ciasta – to nadaje mu konsystencję przypominającą chmurkę .
-
Dodaj owoce (opcjonalnie): Teraz dodaj owoce lub aromaty.
-
Smażenie : Nakładaj czubate łyżki ciasta na gorący olej. Nie przepełniaj patelni. Smaż 2–3 minuty z każdej strony, aż się zarumieni i napęcznieje.
-
Odsącz i oprósz : Wyjmij łyżką cedzakową, odsącz na ręcznikach papierowych. Oprósz cukrem pudrem lub polej lukrem, jeśli chcesz.
