Krok 1: Rozgrzej piekarnik🔥
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) .
Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali lub wyłóż ją papierem pergaminowym, aby ułatwić wyjmowanie.
Krok 2: Przygotuj ciasto🥄
W dużej misce wymieszaj białą mieszankę do ciasta , krem kokosowy , słodzone mleko skondensowane , jajka i olej roślinny .
Ubijaj mikserem ręcznym lub trzepaczką przez 2–3 minuty , aż ciasto będzie gładkie i dobrze wymieszane.
Krok 3: Upiecz ciasto⏳
Wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie je rozprowadź.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 28–32 minuty lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Krok 4: Dodaj słodzone mleko skondensowane🥛
Gdy ciasto ostygnie, za pomocą widelca lub szpikulca zrób małe dziurki na całej jego powierzchni.
Powoli, równomiernie wlej resztę słodzonego mleka skondensowanego na ciasto, pozwalając mu wsiąknąć w otwory. Pozostaw na 15–20 minut , aby całkowicie się wchłonęło.
Krok 5: Przygotuj bitą śmietanę🍨
W dużej misce ubij śmietankę kremówkę , cukier puder i ekstrakt waniliowy mikserem ręcznym, aż powstanie sztywna piana.
Równomiernie rozprowadź bitą śmietanę na wierzchu ciasta.
Krok 6: Udekoruj prażonym kokosem🥥
Aby wzbogacić konsystencję i smak bitej śmietany, posyp ją hojnie uprażonymi wiórkami kokosowymi .
Krok 7: Schłodź i podaj❄️
Przed podaniem włóż ciasto do lodówki na co najmniej 1–2 godziny , aby smaki się połączyły, a polewa stężała.
Pokrój i podawaj schłodzone, delektując się każdym kęsem tej kremowej, kokosowej rozkoszy!
Wskazówki dotyczące sukcesu:
Podpraż wiórki kokosowe: Rozłóż wiórki kokosowe równomiernie na blasze do pieczenia i podpraż w piekarniku w temperaturze 175°C (350°F) przez 5–7 minut , od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania złocistego koloru. Uważaj, aby się nie przypaliły.
Użyj kremu kokosowego: Krem kokosowy, dostępny w dziale koktajlowym większości sklepów spożywczych, jest gęstszy i słodszy niż mleko kokosowe. Nie używaj go jako zamiennika!
Przechowywanie: Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres 3–4 dni .
Informacje żywieniowe (na kromkę, 12 porcji):
Kalorie: 350 kcal
Białko: 4 g
Węglowodany: 45 g
Tłuszcz: 18 g
To pyszne, kremowe ciasto kokosowe to zachwycający deser, idealny na spotkania towarzyskie, imprezy i zawsze, gdy masz ochotę na coś tropikalnego i pysznego. Dzięki wilgotnemu miąższowi, kremowym warstwom i chrupiącej, prażonej kokosowej posypce, ten deser przeniesie Cię prosto do raju. Ubij go, schłodź i delektuj się kremową, kokosową dobrocią – na pewno zrobi furorę!
