1: Wymieszaj ciasto
Do blendera włóż dojrzałego banana, jajka, owsiankę, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i sól.
Mieszaj przez 30 sekund na wysokich obrotach, aż ciasto będzie gładkie i lekko gęste.
2: Daj mu odpocząć
Pozostaw ciasto na 2-3 minuty, podczas gdy patelnia się nagrzewa. Płatki owsiane wchłoną płyn, a mieszanka lekko zgęstnieje.
3: Rozgrzej patelnię
Rozgrzej patelnię lub płytę grillową o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
W razie konieczności lekko natłuść powierzchnię kilkoma kroplami oleju lub masła i równomiernie rozprowadź ciasto za pomocą ręcznika papierowego.
4: Wypełnianie i kształtowanie
Nakładaj małe, okrągłe kawałki ciasta na rozgrzaną patelnię. Zazwyczaj daję 2 łyżki na naleśnik, żeby łatwiej go było przewracać.
Jeśli to konieczne, ostrożnie rozprowadź ciasto tylną stroną łyżki na kształt koła.
5: Smażone i przewrócone
Smaż naleśniki przez około 2-3 minuty z jednej strony. Zobaczysz, że na powierzchni pojawią się bąbelki, a brzegi staną się twarde.
Delikatnie obróć i smaż przez kolejne 2 minuty, aż do uzyskania złotego koloru i całkowitego upieczenia.
6: Podawaj i delektuj się
Podawaj na ciepło z dodatkami takimi jak świeże owoce, syrop klonowy, masło orzechowe lub kleks jogurtu.
