Pietruszka jest szeroko stosowana w kuchni, ale jak ją prawidłowo przechowywać, żeby zachowała świeżość na dłużej? Podpowiemy.
Szefowie kuchni stosują sztuczkę, która pozwala im przechowywać pietruszkę dłużej niż trzydzieści dni. Zobaczmy, na czym ona polega.
Pietruszka: zastosowania w kuchni
Pietruszka to aromatyczne zioło, szeroko stosowane w kuchni. Ma charakterystyczny smak i szereg dobroczynnych właściwości. Dodaje potrawom świeżości i aromatu i jest wykorzystywana w różnych potrawach w wielu kulturach.
Pietruszka, używana głównie do aromatyzowania i doprawiania różnych przepisów, takich jak zupy, sosy, sałatki, sosy mięsne i wiele innych potraw, nadaje świeży, ziołowy smak, który może poprawić ogólny smak potrawy.
Ponadto liście są często używane jako dodatek, który poprawia wygląd potraw, dodając im koloru i elegancji. Pietruszka jest bogata w niezbędne witaminy i minerały oraz jest dobrym źródłem witaminy K, witaminy C, witaminy A, żelaza i kwasu foliowego. Jest również bogata w przeciwutleniacze i ma właściwości moczopędne.
„Zobacz resztę na następnej stronie” Kliknij, aby przeczytać więcej
Nie zapominajmy, że zioło to zawiera związki, które mogą mieć działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Niektóre badania sugerują, że spożywanie pietruszki może poprawić trawienie, wspierać zdrowie serca i wspomagać odchudzanie.
Dlatego zawsze powinniśmy mieć dużo pietruszki w naszej kuchni. Ale jak zachować jej świeżość i prawidłowo ją przechowywać? Zdradzimy Ci sekret szefów kuchni.
Jak przechowywać pietruszkę
Pierwszym krokiem jest umycie pietruszki w wodzie. Podczas tego procesu usuń liście i łodygi, które wydają się suche lub uszkodzone. Po umyciu rozłóż pietruszkę na kilku arkuszach ręczników papierowych, aby wyschła.
Słoik napełnij do połowy wodą; najlepiej sprawdzi się szklany słoik, ponieważ szkło lepiej konserwuje żywność. Następnie zanurz łodygi pietruszki w wodzie, tak jak cięte kwiaty. Przykryj je woreczkiem do mrożenia żywności. Zabezpiecz woreczek gumką recepturką, która kończy się u góry słoika.
Użyj nożyczek, aby odciąć dwie zewnętrzne krawędzie koperty, aby umożliwić przepływ powietrza. W tym momencie możesz umieścić szklany słoik z pietruszką w lodówce. Idealnym miejscem będzie oczywiście miejsce przeznaczone na butelki, na wewnętrznych drzwiach lodówki.
Jeśli nie masz wystarczająco dużo miejsca w lodówce, innym sposobem na zachowanie świeżości pietruszki jest włożenie jej już posiekanej do szklanego słoika. Przed zamknięciem słoika umieść arkusz papieru chłonnego między pokrywką a otworem. Słoik możesz przechowywać w lodówce, najlepiej do góry dnem.
„Zobacz resztę na następnej stronie” Kliknij, aby przeczytać więcej
