Kukurydza kukurydziana: od ciekawostek polowych do rozkoszy dla smakoszy
Jeśli uprawiałeś kukurydzę, prawdopodobnie zauważyłeś grudki tworzące się w kolbach. Wiele osób publikuje w internecie zdjęcia z pytaniem: „Czy moja kukurydza jest w porządku?”. Odpowiedź brzmi: tak – twoja kukurydza jest w idealnym stanie.
Te grudki nazywane są głownią kukurydzy – to naturalnie występujący grzyb, który powoduje, że ziarna pęcznieją, tworząc grudkowate narośla. Nie są one trujące, nie zawierają żadnych substancji chemicznych ani nie są szkodliwe. W niektórych częściach świata głownia kukurydzy jest wręcz uważana za przysmak.
