Krok 1: Przygotowanie spodu klopsika
Rozgrzej piekarnik do 180°C (gazowy poziom 6).
Oddziel białka od żółtek do dwóch osobnych misek.
Do miski z żółtkami dodaj serek śmietankowy, musztardę i śmietankę kremówkę. Wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
Ubij białka jaj na sztywną pianę ze szczyptą soli, a następnie delikatnie wmieszaj je do wcześniej przygotowanej masy szpatułką, podnosząc masę, aby zachować powietrze.
Krok 2: Dodaj składniki owoców morza
Dodaj mięso kraba i kawałki wędzonego łososia do masy, delikatnie mieszając, aby zachować powietrze.
Wyłóż wałek lub prostokątną formę papierem do pieczenia, a następnie wlej do niego masę, wygładzając wierzch szpatułką.
