Kolejną często odkładaną na później kwestią jest czyszczenie. Mniej więcej co sześć miesięcy, całkowite rozmrożenie, a następnie delikatne umycie białym octem, pozwala na odświeżenie żywności przed ponownym włożeniem jej do środka. Rezultat: bardziej wydajne urządzenie, bez nieprzyjemnych zapachów i o wiele bardziej niezawodne przechowywanie. Na koniec, należy uważać, aby go nie przeładować. Po przepełnieniu do trzech czwartych, cyrkulacja powietrza jest słaba, co negatywnie wpływa na wszystkie przechowywane produkty… w tym mięso.
Najczęstsze błędy przy mrożeniu mięsa
Często błędy zaczynają się podczas odkładania zakupów. Na przykład mrożenie mięsa zbliżającego się do terminu przydatności do spożycia to bardzo zły pomysł. Nawet jeśli chłód spowalnia rozwój bakterii, nie czyni cudów: po rozmrożeniu jedzenie jest „jak dawniej”, ale z obniżoną jakością.
Kolejny nawyk do zmiany: zaniedbywanie transportu ze sklepu do domu. Mięso najlepiej smakuje w stabilnej temperaturze, a nie w nagłych zmianach. Użycie termoizolacyjnej torby i, jeśli to możliwe, wkładu chłodzącego pomaga zachować jakość produktu do momentu umieszczenia go w zamrażarce. Jak często przypomina Boucherie Jumeaux, ciesząca się dużą popularnością w mediach społecznościowych, dobrze przygotowane mięso zachowuje smak i przyjemność z gotowania, nawet po zamrożeniu.
