Są dobrym źródłem białka
Pestki arbuza są dobrym źródłem białka (dla porównania, 100 gramów produktu zawiera 35 gramów białka); taka ilość białka jest w stanie zmniejszyć negatywny wpływ glikemiczny samego owocu , który, jak wiemy, jest szczególnie słodki. Jak podaje Ludzkość , 100 gramów arbuza zawiera 3,7 grama rozpuszczalnych cukrów.
