Towarzyskość: można przygotować z wyprzedzeniem i zachwycić wszystkich przy stole.
Składniki dla ok. 4 osób
: 4 mocne espresso,
2 cl Marsali (opcjonalnie, dla aromatycznego akcentu),
12 biszkoptów (lub Savoiardi),
3 ekologiczne jajka
, 360 g mascarpone
, 100 g drobnego cukru (50 g na żółtka, 50 g na białka),
niesłodzone kakao w proszku (do posypania).
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie kawy:
Zaparz 4 mocne espresso, dodaj Marsalę i odstaw do ostygnięcia.
