5. Żołądki kurczaka mogą wzmacniać układ odpornościowy
Ponieważ zawierają znaczne ilości witaminy A, żołądki mięśniowe mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy. Mogą być szczególnie korzystne dla osób o słabym zdrowiu, które są bardziej podatne na infekcje.
6. Żołądki kurczaka wspomagają zdrowie nerek i witalność mężczyzn
Tradycyjna medycyna wschodnia uważa, że żołądki kurze są bardzo korzystne dla funkcji nerek. Mogą one pomóc regulować i łagodzić objawy związane z dysfunkcją nerek.
W starożytnych chińskich tekstach medycznych opisano wyściółkę żołądka jako zdolną do przemieszczania się przez pęcherz moczowy i rozbijania twardych substancji, co pomaga w usuwaniu kamieni i leczeniu takich objawów, jak częste oddawanie moczu, niepełne oddawanie moczu oraz kamienie żółciowe lub wątrobowe.
Ważne wskazówki dotyczące spożywania żołądków kurczaka
Choć smaczne i pożywne, żołądki mięśniowe są częścią układu pokarmowego kurczaka i łatwo gromadzą w sobie resztki pokarmowe, bakterie i wirusy. Z tego powodu należy je dokładnie oczyścić przed gotowaniem. Spożywanie nieoczyszczonych żołądków mięśniowych może być szkodliwe dla zdrowia.
Ponadto osoby z wysokim poziomem cholesterolu, otyłością lub dną moczanową powinny unikać podrobów kurczaka, ponieważ zawarte w nich puryny mogą zaostrzać te schorzenia.
