Oddzielenie twarogu od serwatki:
Gdy twaróg osiągnie temperaturę 43°C (109°F), zdejmij garnek z ognia. Przelej twaróg do dużego durszlaka umieszczonego nad miską (aby zebrać serwatkę). Pozostaw twaróg do odsączenia na 5 do 10 minut. Lekko ugniataj, aby uwolnić więcej serwatki. Zachowaj serwatkę, jeśli planujesz użyć jej w innych przepisach (na przykład do ricotty, chleba, a nawet ciągnącej się mozzarelli).
Domowy ser mozzarella Link znajdziesz w komentarzu… See more
