Krok 1: Przygotowanie ciasta.
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło i rozcieraj je z mąką opuszkami palców, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą. Powoli dodawaj zimną wodę, mieszając, aż powstanie ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia.
Podczas gdy ciasto się chłodzi, rozgrzej piekarnik do 190°C. Na patelni, na średnim ogniu, smaż mieloną wołowinę z cebulą, aż mięso się zrumieni. Odcedź nadmiar płynu. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wmieszaj łój wołowy, aby uzyskać bogatszy farsz.
