Brokuły są zdrowe, ale sposób ich przyrządzenia wpływa na zachowanie witamin i związków ochronnych.

Brokuły to jedno z najzdrowszych warzyw. Bogate w witaminy, minerały, błonnik i silne związki roślinne, regularne spożywanie brokułów wspiera niemal wszystkie najważniejsze układy organizmu.

Oto najważniejsze korzyści naukowe wynikające ze spożywania brokułów:

Bogate w składniki odżywcze: zawiera dużo witaminy C, witaminy K, błonnika i potasu

Wzmacnia odporność: przeciwutleniacze pomagają chronić przed chorobami

Wspomaga zdrowie serca: pomaga obniżyć poziom cholesterolu i stany zapalne

Wspomaga trawienie: Błonnik wspomaga zdrowie jelit i regularność pracy jelit.

Może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka: Zawiera sulforafan, silny związek roślinny

Dobre dla kontroli wagi: mało kalorii, dużo błonnika

Wspomaga zdrowie oczu i kości: dostarcza luteinę, wapń i witaminę K

Aby w pełni wykorzystać składniki odżywcze i poprawić smak, sposób przyrządzania ma znaczenie. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co tak naprawdę pokazują badania i poznać skuteczne metody zachowania składników odżywczych.