Zapiekanka z cukinii z serem

SKŁADNIKI
Masło niesolone, zmiękczone, jeśli to konieczne
1 funt cukinii, pokrojonej w cienkie plasterki
2/3 szklanki śmietanki
kremówki 1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 szklanki świeżo startego sera Parmigiano-Reggiano
1 1/2 łyżki mąki pszennej
1/2 szklanki świeżo startego sera Gruyère
1/3 szklanki bułki tartej panko