Osoby z chorobami wątroby powinny zachować ostrożność. Chociaż czosnek jest często uważany za korzystny dla wątroby, nie zawsze tak jest. W przypadku chorób wątroby, takich jak zapalenie wątroby lub stan zapalny wątroby, spożywanie czosnku może pogorszyć stan. Dzieje się tak, ponieważ czosnek ma właściwości drażniące, które mogą zaostrzyć stan zapalny i spowodować dalsze podrażnienie tego delikatnego narządu. Nadmierne spożycie może również zaburzyć enzymy wątrobowe i utrudnić trawienie tłuszczów, czyniąc wątrobę jeszcze bardziej podatną na uszkodzenia. Unikaj czosnku, jeśli masz zapalenie wątroby, stłuszczenie wątroby lub inne schorzenia wątroby.
Osoby z chorobami oczu powinny ograniczyć spożycie czosnku. Według starego chińskiego powiedzenia: „Czosnek ma sto zalet, ale szkodzi oczom”. To przekonanie wynika z faktu, że niektóre związki zawarte w czosnku, takie jak allicyna, mogą podrażniać błonę śluzową oka i nasilać problemy takie jak zespół suchego oka, zapalenie spojówek czy przemęczenie oczu. W przypadku częstego pieczenia, zaczerwienienia lub problemów ze wzrokiem zaleca się ograniczenie spożycia czosnku, aby uniknąć powikłań. W przypadku słabego wzroku lub przewlekłych chorób oczu, przed regularnym spożywaniem czosnku należy skonsultować się z lekarzem.
