Wprowadzenie
Jogurt z kamieni – znany również pod nazwami „labneh”, „ser jogurtowy” lub „jogurt w tkaninie” – stał się obecnie gatunkiem kreatywnym. Dzięki prostej metodzie, bardzo efektywnej fermentacji i wchłanianiu, można uzyskać tradycyjny jogurt o długim okresie przydatności do spożycia, intensywnym smaku i dłuższej konsystencji. Prawidłowo przygotowany i przechowywany, jogurt z kamieni zachowa świeżość w lodówce przez kilka tygodni, a nawet miesięcy – całkowicie bez konserwantów! Od wieków jest podstawowym pożywieniem w wielu kulturach i stanowi kulinarny sekret jego trwałości.
Zawartość:
1 litr jogurtu naturalnego (3,5% tłuszczu, lepiej: domowy lub grecki)
