Pierwotna restauracja w Springfield była jednak inna. Nie była tylko biznesem. To było wspomnienie. To tam Michael nauczył się przewracać jajka bez rozbijania żółtka, tam zrozumiał, że słuchanie jest równie ważne, jak obsługa, tam, gdzie zostawał otwarty do późna, żeby dotrzymać towarzystwa samotnym, stałym gościom.
Tajny właściciel odwiedza swoją restaurację – podsłuchuje kasjerów mówiących szokującą prawdę o nim
