Warzywa te zawierają silny związek przeciwnowotworowy o nazwie sulforafan . Aby jednak skorzystać z jego działania, trzeba znać sztuczkę „chemii kulinarnej”. Sulforafan jest aktywowany tylko w obecności enzymu zwanego mirozynazą, który niestety ulega zniszczeniu podczas gotowania.
Kobieta, która pokonała raka, ujawnia 5 ulubionych produktów spożywczych, które pomagają jej w walce z rakiem
