1 szklanka (ok. 240 ml) irlandzkiej whiskey (lub innej ulubionej, np. szkockiej blended, bourbonu)
1 łyżka stołowa rozpuszczalnej kawy (lub 2 łyżki mocnego espresso)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ łyżeczki ekstraktu migdałowego (opcjonalnie, dla głębszego smaku)
Szczypta kakao w proszku (do posypania, opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie kawy: Jeśli używasz kawy rozpuszczalnej, rozpuść ją w 2 łyżkach gorącej wody. Jeśli masz espresso, użyj go bezpośrednio. Ważne jest, aby kawa była mocna i esencjonalna, by nadać likierowi wyrazisty smak.
Miksowanie: W blenderze kielichowym umieść słodzone mleko skondensowane, śmietankę kremówkę, whiskey, przygotowaną kawę, ekstrakt waniliowy i ekstrakt migdałowy (jeśli używasz).
Blendowanie: Blenduj wszystkie składniki na wysokich obrotach przez około 30-60 sekund, aż mieszanka będzie idealnie gładka i dobrze połączona. Upewnij się, że nie ma żadnych grudek, zwłaszcza jeśli używasz kawy rozpuszczalnej.
Testowanie smaku: Spróbuj likieru i w razie potrzeby dostosuj smak. Możesz dodać więcej whiskey dla mocniejszego kopa, więcej kawy dla intensywniejszego aromatu, lub odrobinę cukru pudru, jeśli wolisz słodszy.
Przelewanie: Przelej gotowy likier do czystej, szczelnie zamykanej butelki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Likier najlepiej smakuje schłodzony. Podawaj go w szklankach z lodem, dodaj do kawy, cappuccino, kakao, a nawet użyj jako składnika koktajli (np. z wódką i lodem). Możesz go również polać po lodach waniliowych lub użyć do nasączania biszkoptów. Przed podaniem wstrząśnij butelką.
Przechowywanie: Przechowuj domowy likier kawowy w lodówce. Dzięki zawartości alkoholu i mleka skondensowanego, powinien zachować świeżość przez około 2-3 tygodnie. Im wyższa zawartość alkoholu, tym dłużej likier się utrzyma. Zawsze sprawdzaj zapach i konsystencję przed spożyciem.
Różnice:
