A oto sedno sprawy:
* **Duże jajka**
**Całkowity czas gotowania: 10–11 minut**
To wszystko.
Wszystko, co wykracza poza ten limit — a zwłaszcza intensywne gotowanie przez 12–15 minut — to moment, w którym zielony pierścień prawie zawsze się pojawia.
Ale metoda ma takie samo znaczenie jak minuty.
—
## Najlepsza metoda na uniknięcie zielonego pierścienia (krok po kroku)
Wiele osób „gotuje” jajka w niewłaściwy sposób – cały czas gotując je w szybko wrzącej wodzie. To przepis na rozgotowane żółtka.
A oto łagodniejsza i niezawodna metoda.
### Krok 1: Zacznij od zimnej wody
Ułóż jajka w rondlu w jednej warstwie i zalej je około 2,5 cm zimnej wody.
Dlaczego to jest ważne:
* Stopniowe podgrzewanie zapobiega szokom temperaturowym
* Jajka gotują się równomierniej
### Krok 2: Doprowadź do wrzenia, a następnie przestań gotować
Doprowadź wodę do **pełnego wrzenia**.
Gdy tylko się zagotuje:
* Wyłącz ogień
* Przykryj patelnię pokrywką
### Krok 3: Pozostaw jajka do ostygnięcia (to jest czas „gotowania”)
Pozostaw jajka w gorącej wodzie na:
* **10 minut** dla lekko kremowych, ale całkowicie ściętych żółtek
* **11 minut** dla całkowicie ściętych żółtek
W tym czasie nie należy gotować.
### Krok 4: Natychmiastowa kąpiel lodowa
Przenieś jajka do kąpieli lodowej lub bardzo zimnej wody na co najmniej **5 minut**.
KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE 🥰💕
