W świeżych jajach chalaza wydaje się grubsza i bardziej wyrazista, natomiast w starszych jajach staje się słabsza i mniej widoczna. Dlatego wykrycie zwartego, nitkowatego pasma jest zazwyczaj dobrym znakiem. Pod względem odżywczym chalaza składa się z tych samych białek, co białko jaja, co oznacza, że jest całkowicie bezpieczna do spożycia.
Czym jest biała nitka jajka? Proste wyjaśnienie
