Składniki: 2 jajka 3/4 szklanki kaszy manny 1 czubata łyżka miękkiego masła 1/3 szklanki śmietany 12% lub 18% szczypta soliSposób przygotowania:1. Wbij jajka do miski i rozmieszaj je widelcem na jednolitą masę.2. Dodaj miękkie masło i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.3. Wsyp kaszę mannę oraz sól i ponownie wymieszaj.4. Dodaj śmietanę i sprawdź konsystencję — powinna być rzadka i lejąca. W razie potrzeby dolej więcej śmietany.5. Odstaw ciasto na 15 minut, by kasza napęczniała i zagęściła masę.6. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli.7. Wlewaj ciasto cienkim strumieniem, powoli mieszając wodę, aby kluski się nie sklejały.8. Gotuj około 3–4 minut od momentu wypłynięcia klusek.9. Wyjmij łyżką cedzakową i podawaj od razu.Te lane kluseczki są zawsze mięciutkie, delikatne i gotowe w kilka chwil. Raz spróbujesz — już nie wrócisz do wersji z mąką.
←PoprzedniNastępny→
