Skip to content
Wstęp
Przygotuj się na deser, który idealnie łączy cierpkość z kremową słodyczą:
te kremowe cytrynowe kostki to prawdziwa eksplozja smaku. Wyobraź sobie chrupiącą,
maślaną bazę zwieńczoną jedwabistym, gładkim nadzieniem cytrynowym pełnym świeżych
aromatów, zwieńczoną lekką, puszystą śmietankową posypką.
Każdy kęs będzie jak promień słońca na Twoim talerzu.
To, co czyni ten przepis wyjątkowym, to jego prostota. Te kostki cytryny można
przygotować bez użycia piekarnika, dzięki czemu idealnie nadają się
na ciepłe dni lub gdy chcesz szybko stworzyć efektowny deser.
Idealne na przyjęcia, pikniki, rodzinne obiady lub po prostu jako przekąska.
Wartość odżywcza (na porcję, przybliżona)
Kalorie: 320 kcal
Białko: 4 g
Węglowodany: 38 g
Tłuszcz: 18 g
Błonnik: 1 g
Sód: 190 mg
Składniki
Na spód
1 1/2 szklanki (ok. 150 g) okruchów ciasteczek (np. ciasteczek digestif lub pełnoziarnistych)
115 g niesolonego masła, roztopionego
50 g cukru kryształu
Na nadzienie cytrynowe
1 puszka (397 g) słodzonego mleka skondensowanego
120 ml świeżego soku z cytryny (z 3–4 cytryn)
2 łyżki drobno startej skórki z cytryny
200 g serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
50 g cukru kryształu
Na kremową polewę
360 ml śmietanki kremówki, bardzo zimnej
30 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowa skórka z cytryny do dekoracji
Instrukcje:
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie bazy
Wymieszaj w misce pokruszone ciasteczka, roztopione masło i cukier.
Dokładnie ugnieć masę na dnie kwadratowej formy do pieczenia
(20×20 cm lub 23×23 cm).
Dociśnij wszystko grzbietem łyżki lub szklanką.
Schłodź w lodówce przez co najmniej 15 minut, aby masa stężała.
2. Przygotuj nadzienie cytrynowe
Ubij serek śmietankowy z cukrem na puszystą masę mikserem (2–3 minuty).
Stopniowo dodawaj mleko skondensowane i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Następnie dodaj świeży sok z cytryny i skórkę z cytryny.
Miksuj na niskich obrotach, aż do połączenia.
Masa lekko zgęstnieje sama.
Rozłóż nadzienie równomiernie na schłodzonym spodzie.
Schłodź w lodówce przez co najmniej 3–4 godziny (najlepiej na całą noc),
aż nadzienie całkowicie stężeje.
