Skip to content
Chrupiące kotleciki warzywne z sosem ogórkowym
Te chrupiące kotleciki warzywne to pyszny i zdrowy wybór na lekki posiłek lub przekąskę. Przyrządzane są z cukinii, marchewki i ziemniaków, połączonych z serem i ziołami. Podawane ze świeżym sosem ogórkowym, stanowią idealną równowagę między chrupkością a kremowością.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Całkowity czas: około 35 minut
Porcje: 4
Kalorie: około 180 kcal na porcję (bez sosu)
Składniki
na kotlety warzywne
1 średnia cukinia, starta
1 duża marchewka, starta
1 średni ziemniak, starty
2 jajka
100 g startego sera (np. parmezanu)
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
4 łyżki płatków owsianych
2 łyżki mąki
posiekana świeża pietruszka
sól i czarny pieprz do smaku
Włoskie zioła
słodka lub wędzona papryka
oliwa z oliwek do smażenia
Do sosu ogórkowego
1 łyżka gęstej śmietany
1 łyżka majonezu
1 mały ogórek, drobno posiekany
szczypta soli
Przygotowanie
Kontynuuj czytanie na następnej stronie
Przygotowanie
1. Przygotowanie warzyw
Zetrzyj cukinię, marchewkę i ziemniaki.
Cukinię włożyć do durszlaka, lekko posypać solą i odstawić na około 10 minut.
Następnie dokładnie odcisnąć nadmiar wody.
2. Przygotowanie mieszanki
Wymieszaj w dużej misce:
starte warzywa
jajka
