Do dużej miski przesiej mąkę. Dodaj jajka, proszek do pieczenia, jogurt i sól.
Osobno rozpuść drożdże w letnim mleku i zalej resztą składników.
Zagniataj, aż uzyskasz miękkie ciasto, jak na rogaliki.
Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj natłuszczoną folią spożywczą i wstaw do lodówki.
Aby usmażyć langosz, wyjmij ciasto, odrywaj małe kawałki naoliwionymi dłońmi i smaż na gorącym oleju, aż będą złociste z obu stron.
Ciasto można przechowywać w lodówce do 7 dni!
Przepis na Wielki Post – Langosz bezjajeczny, równie puszysty
Składniki:
4 szklanki mąki (szklanka 200 ml)
1,5 szklanki wody
2 łyżki suchych drożdży
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
Olej do smażenia
Przygotowanie:
Rozpuść drożdże i cukier w ciepłej lub zimnej wodzie (w zależności od czasu przygotowania).
Dodaj mąkę i sól, mieszaj tylko łyżką, bez wyrabiania ciasta.
Przykryj miskę i odstaw do wyrośnięcia – na 1 godzinę rano lub na noc do lodówki.
Smaż langosz na gorącym oleju, smarując każdy kawałek naoliwionymi dłońmi.
Przydatne wskazówki, jak uzyskać idealny efekt:
Ciasto powinno być miękkie, lepkie i śliskie – nie dodawaj zbyt dużo mąki!
Smaruj dłonie olejem za każdym razem, gdy rozwałkujesz ciasto.
Użyta mąka może wpływać na konsystencję – najlepsze rezultaty uzyskałam z mąką „Primo Gusto” lub „Bouncer”.
Można je jeść zarówno na słono (z serem, śmietaną, czosnkiem), jak i na słodko (z cukrem pudrem, dżemem, miodem).
Dajcie znać w komentarzach, z czym lubicie je podawać: na słono czy na słodko?
Podzielcie się przepisem i dodajcie go do ulubionych – na pewno będziecie go często powtarzać!
←PoprzedniNastępny→
