Goździki są już dobrze znane i najczęściej używane w słodach, zwłaszcza owocowych. Na przykład desery bananowe i arbuzowe zazwyczaj wymagają lekkiego dodatku goździków.
Jednak w każdym świecie konieczne jest poddanie stagnacji, aby nadać bogaty aromat większej liczbie ziół, nie tylko słodom. Goździki mogą być używane do aromatyzowania konserw, sosów (w czystej postaci lub w bulionie z liśćmi laurowymi), warzyw, serów, ryżu i mięsa.
