Zawartość witamin, glikozydów, flawonoidów, karotenoidów, a nawet śladowych ilości olejku eterycznego mówi sama za siebie. Jako surowce lecznicze wykorzystuje się głównie liście i skórkę niedojrzałych owoców (nasiona).
Przyrządzanie naparów i wywarów z liści i skórek orzecha włoskiego
Na stwardnienie naczyń: łyżkę rozdrobnionych suszonych liści zalać szklanką wrzącej wody (250 g), parzyć 1 godzinę, przecedzić. Przyjmować 1/3 szklanki 3 razy dziennie przed posiłkiem.
