Składniki:
• 2 szklanki ugotowanego ryżu (do risotto lub ryżu krótkoziarnistego)
• 100 g szynki pokrojonej w drobną kostkę
• 150 g mozzarelli lub sera miękkiego pokrojonego w drobną kostkę
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 jajka
• 3 łyżki startego parmezanu (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku
Do panierki:
• Mąka pszenna
• 2 roztrzepane jajka
• Bułka tarta
