Cukinia to niezbędny składnik w kuchni. Lekka, uniwersalna i pożywna, idealnie komponuje się z jajkami, tworząc pyszne danie, idealne na szybki lunch lub lekką kolację. Tego przepisu nauczyła mnie babcia i od tamtej pory nie robię go inaczej. Jest prosta, ekonomiczna, nie wymaga piekarnika i gotowa w kilka minut. Idealna dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową lub chcących ustabilizować poziom cukru we krwi.
Składniki:
1 średnia cukinia
, 2 jajka
, 1 łyżka mąki pszennej (można zastąpić mąką pełnoziarnistą lub owsianą),
sól i pieprz do smaku
