Chłodnik Litewski

Chłodnik Litewski

Składniki:

2 pęczki botwinki (z młodymi buraczkami i liśćmi)

1 świeży ogórek

1 pęczek rzodkiewek

1 litr kefiru lub maślanki (można też dodać jogurt naturalny)

1 szklanka śmietany 18%

2 jajka (ugotowane na twardo)

1 łyżka soku z cytryny lub octu

1 pęczek szczypiorku

1/2 pęczka koperku

sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Przygotowanie: