Łatwa uprawa goździków: od nasionka do aromatycznej przyprawy

by

Uwielbiasz urzekający aromat goździków w ciastach lub grzanym winie? A gdyby tak móc je uprawiać w domu? Chociaż ta przyprawa z Indonezji przywodzi na myśl tropikalne plaże, istnieją proste sposoby, aby uprawiać ją w domu, wystarczy odrobina cierpliwości i osiągnąć wiele satysfakcjonujących rezultatów…
Skąd pochodzą goździki? 

 

 

Zanim przejdziemy do sedna sprawy, krótka dygresja botaniczna. Goździki to w rzeczywistości suszone pąki kwiatowe wiecznie zielonego drzewa: goździkowca, pochodzącego z wysp Moluki w Indonezji. Te małe pąki, zbierane przed kwitnieniem, są następnie suszone, aby stać się intensywną i rozgrzewającą przyprawą, którą dodajemy do potraw, naparów lub zimowych deserów. 

„Zobacz resztę na następnej stronie” Kliknij, aby przeczytać więcej

 

Goździki, od dawna zarezerwowane dla regionów tropikalnych, teraz można uprawiać w domu, o ile zapewni się im środowisko, które przynajmniej w pewnym stopniu przypomina ich rodzimy klimat.

Stworzenie idealnych warunków

Goździk to delikatne drzewo, które uwielbia ciepło i wilgoć. Aby dobrze rosło, należy przestrzegać kilku złotych zasad: 

Temperatura: Dobrze rośnie w umiarkowanej, stałej temperaturze między 20°C a 30°C. Zimno jest jego największym wrogiem, dlatego jeśli mieszkasz w strefie umiarkowanej, najlepiej uprawiać go w domu lub szklarni.
Światło: Początkowo wybierz słabe lub rozproszone światło; młode rośliny nie lubią bezpośredniego światła słonecznego. W miarę wzrostu będą czerpać korzyści z większej ilości światła.
Wilgotność: Goździki uwielbiają wilgotne środowisko. Jeśli powietrze w domu jest suche, zraszacz lub miska z wodą w pobliżu doniczki zdziałają cuda.
Gleba: Wybierz głęboką, lekką glebę, bogatą w materię organiczną i lekko kwaśną (pH między 5,5 a 6,5). Idealna będzie mieszanka ziemi doniczkowej, włókna kokosowego i drobnego piasku.
Znalezienie odpowiednich nasion (i uniknięcie klasycznego błędu)

Uwaga: Suszone goździki kupione w sklepie nie wykiełkują. Aby skutecznie uprawiać goździki, potrzebujesz świeżych nasion, wydobytych bezpośrednio z owoców drzewa goździkowego.

Masz dwie możliwości: