Według Amerykańskiego Towarzystwa Onkologicznego (American Cancer Society), około 40% osób w Stanach Zjednoczonych usłyszy diagnozę raka w ciągu swojego życia . Ta przygnębiająca statystyka podkreśla, dlaczego profilaktyka pozostaje kluczowym celem badań medycznych – i dlaczego codzienne wybory mają znaczenie.
Na początek należy jasno powiedzieć: żaden produkt spożywczy nie jest w stanie wyleczyć raka. Żaden pojedynczy składnik nie posiada magicznych właściwości ochronnych. Jednak dziesięciolecia solidnych badań naukowych potwierdzają, że konsekwentne, przemyślane nawyki żywieniowe mają znaczący wpływ na długoterminowe ryzyko zachorowania na raka.
