Wstęp
Oliwa z oliwek to jeden z najzdrowszych tłuszczów roślinnych, który znajduje szerokie zastosowanie w kuchni, od sałatek po gotowanie i smażenie. Choć dostępna jest w sklepach w różnych wariantach, nic nie przebije smaku oliwy z oliwek wykonanej własnoręcznie. Proces jej produkcji jest łatwiejszy, niż się wydaje, a efekt końcowy dostarcza satysfakcji i pełni zdrowych właściwości. W tym artykule pokażemy, jak przygotować domową oliwę z oliwek w kilku prostych krokach.
Składniki:
500 g świeżych oliwek (najlepiej ekologicznych)
100 ml oliwy z oliwek (w celu ułatwienia procesu tłoczenia)
Sok z 1 cytryny (opcjonalnie, w zależności od preferencji smakowych)
Sól morska (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie oliwek: Zaczynamy od dokładnego umycia oliwek. Następnie należy je osuszyć ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
