Klasyczny łatwy sos pieprzowy do steków, kurczaka lub makaronu

Składniki:

1 łyżka masła
1 mała szalotka, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka czarnego pieprzu, zmiażdżonego
1/4 szklanki brandy lub koniaku (opcjonalnie)
1 szklanka bulionu wołowego lub z kurczaka
1 szklanka śmietanki kremówki
Sól do smaku
Świeża pietruszka, posiekana do dekoracji