Kiedy robi się chłodniej (lub po prostu masz ochotę na pyszne, mięsne danie), klasyczna pieczeń sprawdzi się idealnie. Sekret przygotowania wyśmienitej pieczeni jest prosty: czas. Poniższy przepis sprawi, że cały proces będzie bardzo prosty.
Najlepszą częścią tego posiłku jest to, że mięso i warzywa gotują się w jednym garnku. Mięso po prostu się rozpadnie, jeśli da się mu wystarczająco dużo czasu. Na co więc czekamy? Zaczynajmy.
Reklama
Wnęka kuchenna
Klasyczna pieczeń wołowa
6-8 20 minut 5 godzin 5 godzin 50 minut
3-funtowa pieczona wołowina
1 szklanka mąki
1 filiżanka marchewki pokrojonej na kawałki 2″
1 szklanka selera pokrojonego na kawałki 2″
1 duża cebula pokrojona w kostkę
8 ząbków czosnku, obranych i rozgniecionych
pół pęczka świeżego tymianku
2 gałązki rozmarynu
1 funt ziemniaków Yukon Gold pokrojonych na duże kawałki o wielkości 2 cali
1,25 szklanki wody
1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka soli
1,5 łyżeczki pieprzu
Na talerzu, równomiernie doprawione solą i pieprzem. Upewnij się, że pieczeń jest pokryta z każdej strony i że przyprawy dokładnie wmasowujesz w mięso. Pozostaw do zamarynowania na 20 minut, w tym czasie przygotuj pozostałe składniki.
W misce wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą, następnie odstaw.
