Chleb kobiecy lub chleb ranchero: tradycyjny przysmak, który sprawi, że się zakochasz
Pan de Mujer lub Pan Ranchero to tradycyjny meksykański chleb charakteryzujący się miękką i puszystą konsystencją, o słodkim posmaku, który sprawia, że nie można mu się oprzeć. Pije się go zazwyczaj na śniadanie lub przekąskę, w towarzystwie kawy lub gorącej czekolady. Nazwę „Pan de Mujer” można różnie interpretować w zależności od regionu, ale jej smak jest zawsze pyszny i niepowtarzalny. Oto prosty przepis, który możesz przygotować w domu.
Składniki:
Do ciasta:
- 500 g mąki pszennej
- 100g cukru
- 10 g soli
- 25 g świeżych drożdży (lub 10 g suchych drożdży)
- 2 jajka
- 250 ml ciepłego mleka
- 80 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka esencji waniliowej (opcjonalnie)
- Skórka z 1 cytryny (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu (opcjonalnie)
Do wykończenia:
- Dodatkowy cukier do posypania
- Roztopione masło (do posmarowania)
