Wyobraź sobie jedzenie, które wyzwala w twoim mózgu nieodpartą ochotę, niczym przycisk „przyjemności”. Dokładnie to samo dzieje się z cukrem! Wszechobecny w naszej diecie, stymuluje wydzielanie dopaminy, hormonu przyjemności, który popycha nas do konsumowania coraz większych ilości. Nadmierne spożycie może jednak mieć szkodliwy wpływ na zdrowie. A co się stanie, jeżeli zdecydujemy się całkowicie zrezygnować ze spożycia cukru? Odpowiedź nie jest taka prosta: między objawami odstawienia a długoterminowymi korzyściami organizm przechodzi przez kilka faz.
Pierwsze dni: prawdziwy szok dla organizmu
