Sernik truskawkowy z mascarpone bez pieczenia

Składniki:

200 g herbatników

100 g masła, roztopionego

500 g serka mascarpone

300 ml śmietanki kremówki

100 g cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

300 g świeżych truskawek

Żelatyna w proszku (zgodnie z instrukcją na opakowaniu)