Chleb mleczny (Shokupan) to miękki, puszysty japoński chleb o lekko słodkim smaku i ultralekkiej konsystencji. Ten chleb jest idealny do robienia kanapek lub spożywania go samodzielnie z odrobiną masła lub dżemu. Shokupan wykorzystuje specjalną technikę zwaną „Tangzhong”, gotowaną zasmażkę wodną, która pomaga chlebowi pozostać miękkim i świeżym przez wiele dni.
Przepis na chleb mleczny (Shokupan)
Dlaczego pokochasz ten przepis
Ten przepis pozwala uzyskać miękki jak poduszka chleb o drobnym miąższu i lekkiej słodyczy. Metoda Tangzhong sprawia, że chleb pozostaje miękki i świeży dłużej niż zwykły chleb.
